Trophélia Europe
Une initiative française
A l'initiative de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Vaucluse, 20 établissements d'enseignement supérieur et centres techniques français organisent depuis 2000 : TROPHELIA, les "Trophées Etudiants de l'Innovation Alimentaire". Plus de 150 produits alimentaires ont été réalisés dans le cadre de ce concours et plus d'une vingtaine ont fait l'objet d'une industrialisation et d'une mise en marché dans les circuits de distribution français. Trophélia est devenu la référence nationale française en matière de challenge dans le secteur de l'innovation alimentaire.
La compétition se double d'un forum où les étudiants présentent les produits qu'ils ont imaginés, et où les professionnels viennent "sentir les tendances", échanger avec les concurrents, et éventuellement les recruter ; un moyen aussi pour le secteur agroalimentaire de démontrer son attractivité.
Un développement européen
Face à se succès le concours Trophélia a été lancé dans le cadre du SIAL en octobre 2008 à l'échelle européenne, avec la participation de 8 pays : Allemagne, Autriche, Belgique, Danemark, Espagne, France, Italie et Slovénie. Le lauréat a été l'équipe espagnole de l'Université de Murcia qui a présenté "Curdy Lemon, Goats' Milk & Lemon" : un laitage à base de lait de chèvre et de jus de citron). Ce produit est commercialisé dans les rayons des épiceries fines espagnoles depuis avril 2009.
