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Plus de 100 étudiants réunis à Avignon
Les projets suivants pourront être découverts à Avignon, à l'occasion des épreuves finales du concours Trophélia France, dans les épreuves de catégorie générale et/ou innovation fruits et légumes :
- CANELES BORDELAIS, Pâte prête à l'emploi pour canelés, conditionnée en doypack avec bouchon verseur et refermable - ENSCBP - Bordeaux
- CARREMENT FRUIT, Dessert plaisir qui allie l'onctuosité d'une compote de fruits et le croquant d'un fruit frais - SUPAGRO Montpellier
- COOK'N'CROCK, Pâte à biscuits prête à l'emploi conditionnée dans un flacon permettant aux enfants de dessiner leurs biscuits - ENSAIA Nancy
- DUMET, Crème fouettée - Gamme de crèmes fouettées composée de 3 saveurs différentes : saumon, foie gras et avocat, en aérosol - EBI Cergy
- FRUITIA,Pâte à tartiner à base de compotes de fruits et de babeurre - UHA UFR PEPS - Colmar
- GLACE'IN,Mini timbales craquantes de glace salée pour l'apéritif - ENSCBP - Bordeaux
- L'INSTANT C,Accompagnement café à base de fruit frais et de chocolat - SUPAGRO Montpellier
- JEEZ,Encas ou complément de repas - Génoise fourrée avec tranche de fromage enrobée d'une gelée de fruit - ONIRIS Nantes
- MANAKARA,Dessert gourmand composé de purées de fruits majoritairement d'avocat et de banane avec un nappage caramel - ISEMA Avignon
- MA COLLECTION,Macarons sucrés-salés à base de légumes des quatre saisons - ISEMA Avignon
- MONCARA,Bouchée apéritive salée surgelée haut de gamme avec un visuel rappelant les macarons - ENSAIA Nancy
- PECHES DE FRUITS,Accompagnement - palet surgelé constitué de l'association de morceaux de fruits, purées de fruits et épices, destiné à être poêlé et consommé chaud - IUP MASTER Pro IAA Quimper
- LES SAISONNETTES,Aide culinaire fondante aux légumes de saison, épices et marquants - ONIRIS Nantes
- LES SAISONS DU CUISINIER,gamme d'appareil à prise salée aux légumes destinée aux professionnels de la RHF pour faciliter la préparation d'entrée ou accompagnement - ISARA Lyon
- SLUP'S,Nouilles de légumes déshydratées, type nouilles chinoises, à consommer partout et à partager - AUDENCIA & EDNA Nantes
- TOASTILEGUM'S,Pain à panini fabriqué à partir de 50 % de légumes - ISARALyon
- ZELEFLAN, Des légumes sains et gourmands pour vos garnements - ENSAT Toulouse
Ils ont également participé aux épreuves de pré-sélection : STEUP'LAIT, Produit laitier à base de lait et coulis de fruits - VET AGRO SUP ; ClermontVITALOE, Mousse lactée à l'aloé vera - MASTERNOVA Agroparistech ; VINITEA, Préparation en poudre pour boisson chaude instantanée - ENSCPB Bordeaux
