Les trophées étudiants
de l’innovation alimentaire

Quand les industriels agroalimentaires rencontrent le talent de la jeunesse, cela donne.... ECOTROPHELIA,

Un véritable vivier de produits et de créations alimentaires pour répondre aux enjeux de l'innovation, de la compétitivité des entreprises et de la qualité des produits alimentaires proposés au consommateur

La création et la mise sur le marché d'un produit alimentaire est un long et délicat processus, semé d'embûches et de déconvenues. Son succès dépend d'un savant équilibre entre créativité et rigueur, dynamisme et réalisme, technologies et marketing, gestion et production… Or, si le processus de création est le fruit d'un grand bon sens mâtiné d'expérience pour son réalisateur, une formation à cette pratique est devenue nécessaire.

A l'initiative de la Chambre de Commerce et d'Industrie Territoriale de Vaucluse et de l’ACTIA, vingt universités et centres techniques français organisent depuis 2000 TROPHELIA France au sein du Palais des Papes à Avignon, les "Trophées étudiants de l'innovation alimentaire". Plus de 250 produits alimentaires ont été réalisés dans le cadre de ce concours et plus de 25 ont fait l'objet d'une industrialisation et d'une mise en marché dans les circuits de la distribution française.

En 2008 et 2010, dans le cadre du SIAL (Salon International de l'Alimentation), le concours a été lancé au niveau européen avec la participation de 10 pays. En 2011 une nouvelle étape importante a été franchie. La Commission européenne a reconnu l'initiative et décidé de participer à la mise en œuvre d’un programme européen pour promouvoir l'éco-innovation dans le secteur agroalimentaire : ECOTROFOOD "European Trophelia Service Platform for Eco-innovation in Food".

Prendre en compte les éléments de développement durable dans l'élaboration des produits agroalimentaires devient une exigence et un enjeu majeur de la compétitivité des entreprises agroalimentaires pour les années futures. C’est ainsi que TROPHELIA évolue pour devenir ECOTROPHELIA et se décline désormais au niveau national et européen :

  • ECOTROPHELIA France est un concours national de création de produits alimentaires éco-innovants ouvert à tous les étudiants constitués en équipe et inscrits dans un établissement d’enseignement supérieur scientifique et/ou commercial situé sur le territoire de la République française.

  • ECOTROPHELIA Europe est un concours européen de création de produits alimentaires éco-innovants qui met en lice le lauréat des sélections nationales de chaque état participant.

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